紫カリフラワ−

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

☆紫カリフラワ−☆

八百屋にて初めて見ました！こんなカリフラワ−あったん

ですね。茹でたらどんな味するのか非常〜に興味が沸き

買ってきました（＾＾）ゝ

紫のカリフラワ−…。茹でたら…。
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緑色になりました（笑）って言うかブロッコリ−？（爆

カリフラワーはビタミンＣが豊富に含まれています。

風邪の予防にも効果あります。

茹でる時、小麦粉を少々加えると沸点が上がって茹で時間

が短縮出来てビタミンＣの損失を少なく出来る様です。

色々な料理方法有ると思うんですけど、茹でたてアツアツ

にマヨネーズをかけて食べるのが一番好きだったりします。（＾＾）

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泥付き大根

畑より抜いた新鮮な大根を頂いて来ました。



泥付き大根で小さめだけど美味しそう！
この時期はやっぱりふろふき大根かなぁ〜




葉の部分はどう料理しよう?


大根には「ジアスターゼ」と言う酵素が多く含くまれています。

「ジアスターゼ」にはでんぷん質を分解し、消化吸収を促進する

働きがあって胃腸を整え、ビタミンＣも多く含んでいます。

特に皮の部分に多く含まれているので皮も一緒に食すと体に良いです。

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